Ich warte noch, bis meine in voller Blüte stehen und dann mach ich Sirup aus ihnen.

brächte ich nicht fertig, oder haben sie die felderweise?

Ist das nicht zu blümelig? Sirupe finde ich aber auch sonst meist überbewertet , im Vergleich zu einer gestandenen Konfitüre (oder Mus, wie´s bei uns heißt und hohen Fruchtanteil hat).

Ich mach nur ein 250-ml-Fläschchen. Aber ich hab auch viele davon. Vor allem unter den Rosen wachsen die ja wie Unkraut.

Zu blümerant wird einem da nicht. Sirup kocht man ja auch immer mit etwas Zitronensäure. Der Geruch kommt erst im Abgang und ist nicht aufdringlich, obwohl man das Veilchen merklich schmeckt.