Preiselbeere
(Vaccinium vitis-idaea)

Standort:
halbschattig bis schattig, saure, humose Böden, kommt vor als Bestandteil von Halbstrauchbeständen in Moor- und Nadelwäldern

Geschmack und Verwendung in der Küche:
Die reifen roten Früchte schmecken roh säuerlich herb. Sie können zu Marmeladen, Fruchtmusen, Kompott oder Saft verarbeitet werden und enthalten viel Vitamin C, etwas Vitamin A sowie Fruchtsäuren und Gerbstoffe. Das wertvolle Wildobst ist vor allem als süße Verfeinerung von Wildgerichten oder gebackenem Camembert bekannt.

Wirkungsweise:
Der Saft aus den Früchten ist nicht nur eine winterliche Vitamin C-Quelle, sondern soll auch vorbeugend gegen Blasenentzündungen wirken. In der Volksmedizin werden außerdem die getrockneten Blätter zur Zubereitung von Tee genutzt, welcher in seiner Wirkung auf die Harnorgane mit der der Bärentraube vergleichbar, aber etwas schwächer ist.
Quelle:http://www.kraeuter-almanach.de/

Foto: Kärnten Österreich

Sauerampfer
(Rumex acetosa)

Standort:
sonnig oder halbschattig, feuchte, humose, auch lehmige, schwach saure Böden.

Geschmack und Verwendung in der Küche:
Stark saurer, erfrischender Geschmack, als Suppe zubereitet oder als Zugabe zu anderen Kräutersuppen, in Salaten, Soßen, Dips, Quark, Kräuterbutter,Kartoffelsuppen, Zutat zu "Grüner Soße", zusammen mit Spinat gekocht, zu Fisch.

Wirkungsweise:
hoher Vitamin C- und Mineralstoffgehalt, gut geeignet als erster Vitaminlieferant im Frühjahr, appetitanregende, leicht abführende Wirkung, (wegen des hohen Oxalsäuregehaltes nicht in zu großen Mengen und zu häufig verzehren!)
Quelle:http://www.kraeuter-almanach.de

Foto: Keutschach Kärnten Österreich

Wollgras
Eriophorum spec

gehört in die Familie der Sauergräser, Riedgräser. Farbe: weiß

Foto: Keutschach Kärnten Österreich

Arnika
(Arnica montana)

geschützte Heilpflanze
Blütezeit: Juni bis August
Vorkommen: auf Nährstoffarmen Almböden über 1000 Metern. Schwarzwald, Vogesen, südliche Kalkalpen.

Foto: Satnitz Kärnten Österreich

Inselschönheit die Zweite

Foto: Pellworm Nordsee

Inselschönheit

Kein Blümchen im üblichen Sinn...

aber weithin sichtbar hebt sich die Flechte vom schwarzen Basalt ab. Erstaunlich auch das sie pro Jahr nicht mehr als einen Zentimeter im Durchmesser wächst und jeder Witterung trotzt.

Foto: Deichstütze in Pellworm Nordsee